samedi 28 janvier 2012

Au sujet de la Chimay Bleu

La Chimay Bleu est une bière belge bénéficiant du label "trappiste". Elle est en effet
l'une des 7 bières autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic trappist product, qui garantit que le produit a bien été conçu au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.

Fait historique intéressant, c'est en 1850, que le prince de Chimay invita les moines de l'abbaye de Westvleteren (Flandre-Occidentale) à fonder une nouvelle abbaye cistercienne. Comme on le sait, cet abbaye est à l'origine de la meilleure bière du monde, dans la catégorie Belgian strong, à savoir la Westvleteren XII.


dimanche 22 janvier 2012

Au sujet de la Stille Nacht

La Stille Nacht - ou "nuit calme" en néerlandais - est une bière belge, de la Brasserie De Dolle Brouwers dans la province de Flandre occidentale.